Nous en avions déjà parlé à plusieurs reprises : l’élection de la Cité de la Gastronomie. Après plusieurs rebondissements, notamment le désir de créer non plus une mais plusieurs cités, un réseau des cités de la Gastronomie a été officiellement élu le 19 juin 2013.Le réseau comportera donc plusieurs villes qui posséderont un pôle de compétences spécifiques :
– Lyon : qui un temps avait été écarté sera le référent « santé et nutrition »
– Dijon portera les couleurs du « vin et de la vigne »
– Paris-Rungis sera bien entendu la référence « développement et animation des marchés »
– Tours sera le pôle « sciences humaines et sociales »
Il n’aura pas été facile de se mettre d’accord sur une ville en particulier car la France, terroir de la haute gastronomie, possède de nombreux atouts différents sur tout son territoire.
