Pour les plus gourmands d’entre vous, vient de sortir un ouvrage consacré à la cuisine du foie gras sous toutes ses formes : Recettes au foie gras aux Editions Gisserot. Ce sont le patron et le chef du restaurant le Canard gourmand qui en sont les auteurs. Des recettes simples à celles plus compliquées et originales… ce sont pas moins de 30 recettes qui feront la joie des amateurs de foie gras de canard.
