Une cuisine est une pièce très importante dans une maison car on y passe beaucoup de temps. Que ce soit simplement pour faire le repas ou réaliser plein de recette de cuisine, cette pièce est un endroit de vie qui voit passer beaucoup de monde. Dans les deux cas, il faut avoir des ustensiles de […]
La durée de conservation d’une pâte à sucre toute prête et non entamée est de plusieurs mois. Pensez à la conserver à l’abri de la lumière dans un endroit sec.
On vous en avait déjà parlé ici. Les food trucks ou camion gastronomique commencent à arriver en France. Cette mode venue des USA où le concept s’est largement généralisée, notamment dans les rues de New-York.
Les plancha en acier : carbone laminé, acier laminé ou acier chromé ? Les adeptes de la cuisine équilibrée ont désormais à leur disposition la plancha, une plaque de cuisson très performante. Elle ressemble au barbecue dans la mesure où elle permet de préparer des grillades. Toutefois, c’est un mode de cuisson sain grâce à son système […]
Pour la 1ère fois, le Salon du livre de Paris invite à sa table la Gastronomie. Cette dernière est en effet bien présente chaque année aux travers de nombreux ouvrages qui lui sont consacrés : recettes, terroirs, histoire, biographies…
Vos papilles gustatives ont envie de découvrir d’autres goûts d’ici et d’ailleurs ? Vos enfants sont de fervents consommateurs de sirops à base de fruits ? Savez-vous qu’il existe d’autres sirops d’un goût tout autre selon les pays ? Vous avez certainement déjà entendu parler du sirop d’érable très prisé au Québec. Il fait parti des produits […]
Les douceurs d’Ema et Tom, ce sont des recettes gourmandes et colorées, des mises à jour quotidiennes, des tonnes idées pour les goûters, les anniversaires, les buffets sucrés et salés, les repas…… Vous y retrouverez aussi des trucs et astuces permettant de ne pas rater ses macarons et de vous aider au mieux dans l’élaboration […]
Pour poursuivre dans cette rubrique sur la découverte des grands chefs de la cuisine moléculaire, on ne pouvait faire l’impasse sur Thierry Marx, aujourd’hui considéré comme le « Pape » de la cuisine moléculaire, en France.
Vous souhaitez réaliser le plus beau des gâteaux pour l’anniversaire de vos enfants, être un peu plus original en leur proposant un gâteau unique dont il se souviendra de nombreuses années ? Optez pour la cuisine créative. Apparu il y a peu, c’est une nouvelle tendance que l’on observe de plus en plus ces dernières années. […]
Vous en avez marre des régimes qui ne fonctionnent pas, qui jouent au yoyo avec votre poids ou qui sont impossibles à tenir car drastiques et sans saveur ? Essayer la détox. Malgré ce mot un peu barbare et pas très attrayant, c’est un terme qui signifie détoxification ou le fait de supprimer les toxines présentes […]