La grenade La grenade (Puniva Granatum) est un fruit très ancien. Il est issu du grenadier qui est cultivé principalement en Asie. De forme arrondie, la grenade présente des couleurs jaune-rouge et contient des graines dont la pulpe est comestible et juteuse. On compte environ 400 graines par fruit.
Tout le monde a déjà goûté à une recette typique et locale de sa région, voire de son village. Mais avez-vous déjà entendu parler des pieds paquets ou encore de la poutargue (ou boutargue) que seuls les initiés connaissent ?
Maigrir, faire un régime, garder son poids idéal… ces préoccupations sont celles de beaucoup de personnes, notamment pendant la période estivale. Mais quelles astuces adopter ?
Qui n’a pas déjà mangé une pizza, des crêpes ou des frites provenant d’un camion ambulant ? Sachez que débarque en France des camions d’un nouveau genre.
Les amateurs de thé apprécieront forcément : allier le plaisir des yeux à celui du goût renforce le plaisir de ce moment unique. Disposée dans une théière en verre transparente, la fleur de thé
Un document de travail sur l’évolution des comportements alimentaires des Français vient de paraître. Celui-ci regroupe plusieurs études et sources puis met en avant les grandes tendances alimentaires qui se dessinent :
L’été sera chaud, du moins c’est ce que tout le monde espère ! Manger sur sa terrasse, dans son jardin en profitant du soleil est un plaisir simple mais agréable. Mais avez-vous réfléchi aux boissons qui accompagneraient idéalement vos grillades ? Voici une liste de boissons rafraîchissantes, apéritives ou digestives qui seront idéales à consommer […]
La fête des pères approche à grands pas… et vous ne savez toujours pas quoi offrir ? Encore une cravate ? un éternel stylo ? Et pourquoi ne pas offrir un panier gourmand ? Bien choisi, ce cadeau peut s’avérer original et plaire au plus grand nombre.
Le Yuzu : entre le citron vert et le pamplemousse A l’origine cultivé en Chine, le yuzu apparaît ensuite au Japon où sa culture se développera énormément. En effet, les japonais sont très friands de ce fruit à la peau épaisse et bosselée qui pousse sur des arbres épineux et d’une taille pouvant atteindre jusqu’à 4 […]
Cuisine moléculaire ? Si pour certains la cuisine moléculaire s’apparente plus à de l’art voire à de la science, certains cuisiniers et grands chefs se l’ont appropriés et l’ont développée. Créée au départ par deux physiciens qui ont étudié avec intérêt les transformations culinaires, la cuisine moléculaire a acquis depuis de nombreux adeptes parmi les plus […]