Pour les amateurs de bon thé, la fleur de thé offrent un spectacle aussi bien pour les yeux que pour le palais. Cette nouvelle forme de thé, aussi appelé « thé sculpté » ou « thé façonné », se présent sous la forme de feuilles de thé tressées autours d’une fleur comestible séchée, qui au contact de l’eau bouillante […]
Un guide culinaire vient de sortir en librairie : « A vegetarian in Paris » (25 €). Pour l’instant seulement en langue anglaise, il se déclinera peut-être en français d’ici quelques mois si le succès est au rendez-vous. L’alimentation saine a le vent en poupe, de nombreuses personnes consomment de plus en plus d’aliments bio, tandis que […]
Devant le succès des éditions précédentes, la fête de la gastronomie 2013 a déjà été programmée et organisée pour 3 jours en septembre 2013 (du 20 au 22 septembre). Cette année, elle sera présidée par Thierry Marx, grand chef connu et reconnu, notamment pour sa passion de la cuisine moléculaire. Comme toutes les années, le […]
Vous l’aurez sans doute remarqué, malgré le soleil qui a enfin pointé le bout de son nez, les températures ont chuté pour atteindre des températures négatives, voire glaciales ces derniers jours. Alors comment lutter contre ce froid ? quelles sont les boissons qui permettent de se réchauffer et de passer un bon moment entre amis ?
En cette période d’hiver, vous êtes nombreux à prendre la route pour rejoindre les grandes stations de ski et aller respirer l’air frais de la montagne. Cependant les vacances d’hiver nécessitent un budget conséquent. De ce fait il est intéressant d’avoir les bonnes adresses et les bons contacts afin de pouvoir profiter de ce que […]
Comme chaque année depuis , le Guide Michelin publie la liste des restaurateurs étoilés. Qui cette année a perdu une étoile, qui en a gagné ? On le sait, les étoiles permettent d’une part une reconnaissance des critiques gastronomiques et d’autre part une affluence plus nombreuses des clients intéressés par la cuisine étoilée.
Les choses les plus simples sont parfois aussi les meilleures. Quoi de mieux pour déguster une truffe noire du Périgord qu’une omelette aux truffes ?
Nous recherchons tous actuellement à manger sainement en achetant moins de plats cuisinés et en cuisinant plus, en achetant des produits bio ou en regardant de plus près les ingrédients des plats… mais peu de personnes pensent à utiliser des ustensiles de cuisson sains pour la santé.
27 et 28 janvier 2013 dernier, s’est déroulée la finale de la 13ème coupe du monde de pâtisserie lors du salon Sirha à Lyon. Devenu un évènement planétaire la coupe du monde de pâtisserie à cette année encore réuni le plus grand talent de la pâtisserie du monde entier.
L’histoire de Kalios a commencé il y a 3 siècles, dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Histoire familiale avant tout, ce sont des générations de passionnés qui ont travaillé à fournir une huile d’olive d’exception, perpétuant des valeurs authentiques.