L’Unesco vient d’inscrire la gastronomie du Japon au Patrimoine immatériel de l’humanité. Pour situer cette distinction, en France plusieurs expressions culturelles et pratiques ont réussi à décrocher cette distinctions : le fest noz, e compagnonage, la fauconnerie, la tapisserie d’Aubusson…
Cette pretigieuses distinction permet donc au Japon de se distinguer et de faire profiter sa gastronomie et aliments d’un rayonnement planétaire : découvrez la cuisine à base de soaj, de jus de yuzu, les nouilles, etc…
