Nouvel article de la série des miels.
Il existe plusieurs types de ronces, la plus connue étant celle produisant des mûres. Les fruits sont riches en vitamine B, vitamine C et les feuilles possèdent des propriétés astringentes.
Le miel de ronce est surtout produit dans les Landes et son goût est assez prononcé et délicat. Il est souvent utilisé pour la confection de pain d’épices, notamment par la particularité de sa couleur rousse.
Le miel de ronce est diurétique et tonique et est connu pour guérir les angines.
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